mammychangの日記

結婚生活17年。気づけばアラフォー人生折り返し地点からのスタート。子育てもそろそろ終盤にさしかかった所で私日記綴ります。

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おうちごはん〜ラタトゥイユ風トマト煮〜

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こんにちは。mammychang です✋

 

今日は先月納車された車の1ヶ月点検へ行ってきました🚘

乗り心地はとても良いのですが、センサーがイマイチまだ慣れません。

対物が近いとセンサーが反応し警告が出るのですが、それがなかなか慣れず。

全然大丈夫なのに、警告がなるとぶつかるんじゃないかとヒヤヒヤ。

警告音にビビって車庫入れが下手になった気がするぅ😩

一ヶ月経っても慣れません💦

一ヶ月点検の方は無事完了。

まだ一ヶ月だもん。何もなくて当たり前じゃんね。何か不具合があったら困るわ💦

 

帰ってから作ったおうちごはんはこちら。

 

ラタトゥイユ風トマト煮

☆キャベツとキュウリ・ツナのサラダ

☆スイカ🍉

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ラタトゥイユ風トマト煮

夏野菜と豚肉をオリーブオイル➕ニンニクで炒め、塩胡椒で味を整える。

トマト缶を入れてコンソメ少々。

隠し味にソースも少し。

夏野菜はナス、ズッキーニ、人参。

ゴロゴロ野菜が好きなので大きめにカット。

彩り良くて食欲が出る〜。

そして、これはパスタ🍝のソースにしても良しだよ👌

 

☆キャベツとキュウリ・ツナのサラダ

千切りキャベツとキュウリをツナで和えるだけのサラダ。

キャベツとキュウリはシャキシャキ感を更に出す為に水にしばらくさらした後に水切りボールでしっかりと水切りを。

味付けはしないで、各自好きなものをかけて食べます。

 

☆スイカ🍉

山形県産。

旅行に行った際に買ってきたもの。

かなり巨大だけど、味は大味ではなく、とても甘くて美味しい♡

 

今日は汁物を作らなかったから、水分が自然とたっぷり取れるように、野菜中心➕スイカにしました。

涼しくなってきたとはいえ、まだまだ残暑が残るから、熱中症にならぬよう食事に気をつけていきたいと思います。

 

ではまた✋

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