mammychangの日記

結婚生活17年。気づけばアラフォー人生折り返し地点からのスタート。子育てもそろそろ終盤にさしかかった所で私日記綴ります。

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定番すぎな手抜きカレーが1番美味しい

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こんにちは。mammychang です✋

 

昨日は雷⚡️すごかったですね!

各地冠水被害や停電しているところもあったようです。

私の住んでいる地区は雷がずっとゴロゴロ鳴っている感じでしたが、大雨って程でもなく、停電する事もなく助かりました。

 

昨日は長男のお友達が遊びに来ていたので、家の中が騒がしくあまり外の音が聞こえなかったのかも😅

 

長女ちゃんや次女ちゃんの習い事の送迎をしつつ、隙間時間に下ごしらえをした昨晩の夕飯はこちら。

 

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はい!定番カレー🍛

手軽に作れるし、味の失敗がないからね〜😅

お友達が遊びにきていたので、とりあえず好き嫌いがあまり無さそうなカレーにしました。

 

そうしたら、長女ちゃん...

「ママ、明日の給食カレーなんだけど...」って😅

まぁまぁかぶる時もあるよねー。

というより、毎月 献立表を持って帰ってくるけど、全然目を通してないから、割と良くメニューが重なるのよね...💦

やっぱりきちんと献立表を見て、おうちごはんも献立を考えた方がいいんだろうな。

きっと丁寧な暮らしをしている人はやってるんだろうな。

見習わないとね!

 

我が家のカレーはいたって普通のカレーです。

ルーはもちろん市販のもの。

カレー粉を使って作った事なんてありません💦

これでいて主婦歴17年だっつーの。

旦那さん...常に手を抜いていて、ごめんなさいね🙏

 

お肉は節約のため、とり肉なのでチキンカレーだね。

野菜はゴロゴロ大きめ。

トロトロに煮詰めたカレーではなく、しっかりと具材を残したカレー(笑)

じゃがいもが煮崩れちゃうのがもったいないので、じゃがいもは後から煮ます。

子どもたちもホクホクじゃがいものカレーが好きです。

ルーは甘口を使用しているので、ニンニクでスパイスをきかせています。

 

サラダも普通。

レタスときゅうりと大根のサラダ。

 

スープはお昼に夕飯分まで作っておいた卵スープです。

ごまをかけて、さらに香ばしく。

って、あれ?写真はごまがかかってない💦

 

そして、少し余ったカレーは今日の私のお昼ごはんになります。

ネギをたくさん入れて、カレーうどんにしようっと!

 

ではまた✋

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