mammychangの日記

結婚生活17年。気づけばアラフォー人生折り返し地点からのスタート。子育てもそろそろ終盤にさしかかった所で私日記綴ります。

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おうちごはん〜沖縄そば〜

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こんにちは。mammychang です✋

 

今日は大雨。どしゃぶり☔️

台風が近いからか、昨日から偏頭痛で何もやる気なしです😔

 

お昼は簡単に麺にしよー。

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お土産で頂いた沖縄そば

 

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生麺茹でる事1分半。

早ッッ。

太麺だね〜。

 

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はい!出来上がり!

添える具材がなかったから

・ハム

・冷凍ほうれん草

・ねぎ

だけです。

 

とってもシンプルだったけど、美味しい♡

お出汁が美味しいね♡

かつおと、とんこつ出汁みたいだけど、かつおの方が強いかな。

とんこつが入っててもさっぱり頂ける美味しさですね〜。

 

沖縄庶民の間で親しまれていた沖縄そば

ところが、そば粉を一切使用していないそうで、1976年に「そば」と呼ぶことが禁止になったそうです。

理由は公正取引規約で、そば粉を3割以上使ったものが「そば」と決められていたから。

それに対し、沖縄そばは小麦粉で作られているのだそうです。

2年後の1978年10月17日にようやく「沖縄そば」が認めらたことから、10月17日は「沖縄そばの日」になったようです。

 

沖縄、行きたいなぁ。

お金貯めよーッ。

 

ではまた✋

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