mammychangの日記

☆今日のお弁当☆今日のわんこ☆兼業主婦のつぶやき日記

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梅支度 〜 夏バテ知らずな簡単梅シロップ 〜

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こんにちは。mammychang です✋ 

 

梅支度の季節♪

毎年 作るのは梅シロップ。

子どもたちも大好きな梅シロップ。

本当は梅酒も漬けたいけど、待ちきれず飲んでしまうので、ここ数年はもっぱら梅シロップのみ(笑)

 

とりあえず、購入した2キロ分は梅シロップ用になりそうだな。

 

ではさっそく作ってみよう!

 

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まずは 綺麗に洗って〜

 

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大事なヘタの下処理〜

 

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水分はペーパーで綺麗に拭き取り〜

 

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ジップロックで一晩 冷凍します。

 

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一晩冷凍した梅1キロ分。

カッチカチ。

 

しっかりと煮沸消毒した瓶へ〜

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氷砂糖と交互に〜

 

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完了〜。

あとは 暗所で漬かるのを待つのみ♪

梅を冷凍しているので、氷砂糖の溶けも漬かりも早い!

おまけに失敗知らず!!

1日1回 瓶をゆらりゆらりと回す事を忘れずに!

このやり方で、カビちゃった等の失敗も一度もありません。

 

とっても簡単なので、今回は次女に作ってもらっちゃった(笑)

瓶の煮沸消毒は危ないので私がやりましたが...。

 

夏バテ防止に梅シロップの水割りを飲んだり、

かき氷のシロップにしたり...。

この時期の我が家の定番です!

 

梅は時期が短いから、たくさん作れないけど、毎年2〜3キロくらいは作るようにしています。

おかげで夏バテ知らずな子どもたちです♪

 

ではまた🤚

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